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Cómo Preparar Leche De Almendras en Casa

Cómo Preparar Leche De Almendras en Casa

Si eres de los que buscan nuevas alternativas de alimentación, este súperalimento es uno de los que debes probar.

La leche de almendras es deliciosa y refrescante, no contiene lactosa, gluten, ni colesterol, además la puedes preparar en casa de manera muy fácil.

Naturalmente no contiene azucares, aunque algunas marcas del mercado los incluyen como aditivos.

Propiedades de la leche de almendras

Es muy baja en calorías, incluso más que la leche de arroz o de soya.

Tiene fibra soluble que mejora la digestión y el estreñimiento.

La leche de almendras es uno de los mejores sustitutos de la leche de vaca por el aporte nutricional que hace.

Contiene gran cantidad de vitaminas, oligoelementos saludables y minerales que fortalecen el sistema inmunológico y benefician la salud.

Rica en antioxidantes como la vitamina E, que combaten los radicales, principales causantes del envejecimiento y deterioro de las células.

Beneficios de la leche de almendras

· Mejora el tránsito intestinal y alivia el estreñimiento.

· Fortalece el sistema inmunológico.

· Coadyuva en el buen funcionamiento el sistema cardiovascular.

· Contribuye al mejoramiento del sistema nervioso.

· Controla el peso corporal por su bajo aporte en calorías.

· Fortalece uñas y cabello.

· Agiliza la recuperación después de vomito o diarrea aportando potasio al organismo.

Contraindicaciones de la leche de almendras

Quienes padecen hipotiroidismo deben abstenerse de su consumo ya que hace parte de los alimentos bociogenos, es decir que pueden inhibir la correcta absorción de yodo perjudicando la función de la tiroides y ocasionando bocio.

Las personas que no tienen ningún tipo de patología relacionada con la tiroides pueden consumirla de manera moderada y recordando que la alimentación siempre debe ser equilibrada.

No se recomienda el consumo en niños ya que pueden desarrollar patologías relacionadas con la tiroides.

La concentración de sustancias que dan origen al bocio son altas para el organismo de los niños, no pudiéndolas neutralizar.

En la infancia se sugiere no consumir la leche de almendras, incluso con moderación.

Receta para preparar leche de almendras en casa

Solo necesitas:

· Un vaso de agua

· 10 almendras

· Una cucharada de miel o tu edulcorante favorito.

Por en remojo las almendras por una noche u 8 horas mínimo.

Transcurrido ese tiempo, enjuaga las almendras con agua fresca.

Añade a la licuadora las almendras, el vaso de agua y la miel.

Licúa por 5 minutos o más, depende la potencia de tu electrodoméstico.

Cuando tenga una textura similar a la leche de vaca y luzca blanca ya está lista para degustar.

Puedes filtrar los pequeños restos de almendras o consumir así, en lo particular no la cuelo porque me gusta aprovechar todo.

Este alimento es versátil, lo puedes tomar solo o usarlo en el café, chocolate o jugos. También lo puedes usar como remplazo de leche de vaca en cremas, purés o repostería.

¡Crea tus recetas con leche de almendras y cuéntanos los resultados!


 

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